2019年秦皇岛市阿尔卡迪亚杯星级饭店服务技能大赛落幕

6月20日，2019年阿尔卡迪亚杯星级饭店服务技能大赛决赛火热开启。本次大赛由秦皇岛市旅游和文化广电局、秦皇岛市人力资源和社会保障局、秦皇岛市总工会、共青团秦皇岛市委员会、秦皇岛市妇女联合会主办，秦皇岛市旅游协会饭店分会及阿尔卡迪亚滨海度假酒店承办，以“展风采、树形象、赛技能、树标杆”为主题，旨在全面展示我市星级饭店从业人员的精神风貌和娴熟精湛的服务技能，加强高技能人才队伍建设，提升星级饭店业整体服务水平，为参加河北省旅游饭店业服务技能大赛推荐和选拔参赛选手打下基础。

秦皇岛市旅游和文化广电局李秀钢副局长

在开幕式上致辞

选拔赛已在6月18日前结束，6月20日，决赛于阿尔卡迪亚滨海度假酒店精彩上演！选手们首先进行了理论知识考试笔试，之后举行了本次决赛的开幕式。开幕式上，秦皇岛市旅游和文化广电局李秀钢副局长、秦皇岛市旅游和文化广电局市场和安全监管科刘冬青科长、阿尔卡迪亚滨海度假酒店陈晓婕总经理进行了致辞。

秦皇岛市旅游和文化广电局市场和安全监管科刘冬青科长

在开幕式上致辞

阿尔卡迪亚滨海度假酒店陈晓婕总经理

在开幕式上致辞

开幕式现场

选手们进行笔试

职业操作技能考试

选手们各展风采

简洁的开幕式后，本次大赛的重头戏——职业操作技能考试开始啦！共分为前厅服务、中餐宴会摆台、西餐宴会摆台、客房服务等4个竞赛工种。

前厅接待服务主要考察的是选手们的标准化操作、规范化用语以及服务应变能力。考试内容包括客房预订、住宿登记、问询服务、离店结账、沟通与协调等服务展示，以现场与评委老师互动作答形式进行。

选手们面带笑容的用专业知识解答着评委老师设置的一个个问题，展现了良好的职业素养和风采~

前厅接待

中餐宴会摆台重点考核中餐宴会摆台操作的准确性、规范性以及服务创新、细节展示等内容。考试内容为中餐摆台10人位实际操作，创新台面设计和宴会主题设计。

比赛开始，选手们迅速准确地摆放餐盘、酒杯、餐巾等物品，并且一举一动都保持着身为酒店人的优雅。纷繁多样的餐具在他们手中如数家珍，摆放次序、位置井然有序，原本空空无物的圆餐桌经过他们的创意装饰顿时充满了艺术性。

中餐宴会摆台

西餐宴会摆台这边同样精彩！西餐宴会摆台服务重点考核操作的准确性、规范性以及服务创新、细节展示等内容。考试内容为6人位西餐宴会摆台、斟酒两部分，将选手台面设计与布置创新纳入考试范围内。

选手们每一个环节都表现的有条不紊、井然有序，展示出了扎实的基本功底。

西餐宴会摆台

客房服务重点考核中式铺床、夜床服务标准化、规范化程度，增加客房服务情景模拟考试内容。

选手们抖床单、套被罩、套枕套……一气呵成，一幅以“床”为轴，以技艺与理想为色彩的“画卷”在选手手中徐徐展开，将一张白床的服务做到了极致。

客房

举手投足现礼仪，一招一式真功夫！比赛过程中，评委们还特别考察了选手们的英语口语，以便进行更好的国际化服务。

赛后，评委们对选手们进行了点评，总结了考察过程中选手们出现的问题和不足，并根据他们丰富的经验给出了合理的建议。

颁奖仪式圆满举行

秦皇岛市旅游和文化广电局李秀钢副局长、秦皇岛市总工会吴军成副主席、共青团秦皇岛市委员会张向魁部长、秦皇岛市妇女联合会陆闺男主席、秦皇岛市旅游协会杨立平会长、阿尔卡迪亚滨海度假酒店陈晓婕总经理出席了颁奖仪式。

颁奖仪式现场

下面是本次大赛的获奖名单，让我们对获奖选手们表示祝贺吧~

前厅服务

一等奖

秦皇国际大酒店李岩

二等奖

山海假日酒店张惠文

三等奖

秦皇国际大酒店田野

洲顿酒店王静怡

山海假日酒店王宁

洲顿酒店牟翔宇

转发人王浩

2019年秦皇岛市阿尔卡迪亚杯星级饭店服务技能大赛落幕

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